Rappel: Fête de la Chandeleur dimanche 4 février 2024 à midi. Toutes les informations dans la lettre d’information précédente.
Adhésion du Canada à la Convention de la Haye du 5 octobre 1961
La récente adhésion du Canada à cette convention a une conséquence importante pour les Français de l’étranger. En effet, pour tous les documents publics ou privés français qui requéraient une formalité d’authentification appelée légalisation, cette démarche pourra être remplacée par l’apostille qui est une procédure de légalisation simplifiée et délivrée gratuitement.
Voici une liste des actes qui peuvent faire l’objet d’une apostille :
- les actes d’état civil de moins de trois mois;
- les actes notariés (attestations, actes de notoriété, procurations, testaments, donations);
- les actes administratifs (avis d’imposition, attestation de droits sociaux, diplômes et relevés de notes scolaires et universitaires, certificats de scolarité, etc.);
- les actes judiciaires (certificats de non-appel, certificats de non-pourvoi en cassation, jugements, extraits de casier judiciaire, extraits de « K-bis » du registre du commerce);
- les actes commerciaux (listes d’ingrédients de produits, cessions, contrats commerciaux, etc.).
La demande d’apostille peut être faite sur papier libre ou à l’aide de ce formulaire et envoyée à la cour d’appel du lieu correspondant à l’acte devant être apostillé (par exemple l’apostille d’un acte de naissance dressé à Libourne dépendra de la Cour d’appel de Bordeaux).
Plus de renseignements sur le site du service public.
Pendant une période transitoire qui prendra fin le 11 avril 2024, les légalisations par Affaires Mondiales Canada continueront à être acceptées par le Consulat général de France à Montréal.
Zoom recette – Samedi 27 janvier à 18 h – Le brunch
Le brunch est un moment très apprécié de la fin de semaine qui permet, en cuisine, soit de rester dans une certaine tradition ou bien de donner libre cours à sa créativité.
Pour cette rencontre, trois recettes simples sont proposées. Vous pourrez les reproduire rapidement et facilement le moment venu. Il suffira de multiplier ou diviser les doses selon le nombre de convives.
Les galettes de pommes de terre, les œufs pochés et la sauce Mornay pour napper le tout. Il vous sera facile d’ajouter à cela, par exemple, quelques feuilles d’épinards ou de roquette, des asperges, du saumon fumé, de la compote de pomme etc.
Sans surprise, ces plats ont une histoire et je me ferai un plaisir de vous les conter.
Pour les galettes pour 6
- 1 kg de pommes de terre (ou 6 belles pommes de terre)
- un œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
- un bel oignon haché finement ou des petits oignons frais
- persil
- beurre et huile pour la cuisson
- un récipient à mélange
- une sauteuse ou une poêle
- une râpe électrique ou à main
Pour les œufs pochés
- 1 ou 2 œufs bien frais par personne
- une grande casserole
- du vinaigre blanc
- une écumoire
- un bol
Pour la sauce Mornay
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 l de lait
- sel, poivre
- une petite pincée de noix de muscade
- 120 g de fromage râpé de type gruyère
- une casserole
- une fouet à main
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