Mois : novembre 2021

Lettre d'information

Lettre d’information – Novembre 2021

Au programme de cette lettre d’information, on parle
de la cérémonie du souvenir ; du repas de fin d’année de votre UFE ; du Zoom-Beajolais jeudi 18 ; du compte-rendu de la visite du consul général de France et du vote pas internet aux prochaines élections de 2022 ; et enfin une mise à jour des règles pour voyager.
Bonne lecture!

Recette du clafoutis aux cerises

Cette recette plutôt simple est au cœur d’un débat intemporel : les cerises avec ou sans les noyaux ? Deux écoles s’affrontent amicalement, les dentistes qui conseilleront de dénoyauter les cerises pour éviter un drame, et les gastronomes qui avancent deux arguments : d’une part les noyaux communiquent au clafoutis un parfum incomparable et sans …

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Recette des vols-au-vent ou bouchées à la reine

Cette recette pour quatre personne est composée de deux étapes: la pâte feuilletée et la garniture avec béchamel. Vous trouverez ici les photos des bouchées à la reine produites lors d’un Zoom-recette. Ingrédients et Ustensiles de la pâte feuilletée Compte tenu du temps nécessaire à la réalisation d’une pâte feuilletée, nous opterons pour une pâte …

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Recette du bœuf bourguignon

Vous pouvez consulter les photos des bœufs bourguignons préparées avec ces recettes lors d’un Zoom-recette sur ce lien. Recette pour six personnes.  Ingrédients et Ustensiles 1,5 kg de bœuf pour bourguignon, taillé en cube de 3 à 4 cm de côté. Traditionnellement on associe trois viandes, certaines étant plus persillées et grasses que d’autres mais …

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