Comme vous le savez ce dessert est italien. Ce choix est un clin d’œil au récent championnat mondial de tiramisu qui s’est tenu le 24 octobre dernier à Milan et a été remporté par un chef pâtissier de Lyon. Même s’il existe, de nos jours, de nombreuses recettes de tiramisu avec des saveurs très différentes, …
Recette du tiramisu et du biscuit à la cuillère Lire la suite »
Au programme de cette lettre d’information, on parle de la cérémonie du souvenir ; du repas de fin d’année de votre UFE ; du Zoom-Beajolais jeudi 18 ; du compte-rendu de la visite du consul général de France et du vote pas internet aux prochaines élections de 2022 ; et enfin une mise à jour des règles pour voyager.
Bonne lecture!
Cette recette plutôt simple est au cœur d’un débat intemporel : les cerises avec ou sans les noyaux ? Deux écoles s’affrontent amicalement, les dentistes qui conseilleront de dénoyauter les cerises pour éviter un drame, et les gastronomes qui avancent deux arguments : d’une part les noyaux communiquent au clafoutis un parfum incomparable et sans …
Pour le lapin aux pruneaux, nous partons ce samedi dans le Nord-Pas de Calais, tout près de la Belgique, pour réaliser une recette régionale, qui a ensuite été adoptée par toutes les régions tant elle est savoureuse. On peut donc trouver diverses versions de cette recette. Cette recette est aussi proche que possible de l’original. …
Recette du lapin aux pruneaux et lapin chasseur Lire la suite »
Cette recette pour quatre personne est composée de deux étapes: la pâte feuilletée et la garniture avec béchamel. Vous trouverez ici les photos des bouchées à la reine produites lors d’un Zoom-recette. Ingrédients et Ustensiles de la pâte feuilletée Compte tenu du temps nécessaire à la réalisation d’une pâte feuilletée, nous opterons pour une pâte …
Recette des vols-au-vent ou bouchées à la reine Lire la suite »
Vous pouvez consulter les photos des bœufs bourguignons préparées avec ces recettes lors d’un Zoom-recette sur ce lien. Recette pour six personnes. Ingrédients et Ustensiles 1,5 kg de bœuf pour bourguignon, taillé en cube de 3 à 4 cm de côté. Traditionnellement on associe trois viandes, certaines étant plus persillées et grasses que d’autres mais …
