Dans cette lettre vous trouverez de nombreuses rubriques sur les activités à venir : le zoom-recette des Fêtes le 21 décembre, quelques concerts de décembre, les excursions en traîneau à chiens, la soirée jeux de société du 11 janvier et aussi les photos et vidéos du concert à Notre Dame d’Ottawa pour la réouverture de Notre Dame de Paris, le repas à la Cité et plus !
Zoom-recette – Samedi 21 décembre à 17 h 30
Attention : horaire légèrement décalé, début du zoom à 17 h 30
Nous vous proposerons une recette emblématique de la période des fêtes : le foie gras.
Un de nos membres a commandé un foie gras frais à préparer lors de la commande auprès de Canard et compagnie et il l’apprêtera en direct. Vous pourrez suivre toutes les étapes du processus de préparation depuis le déveinage jusqu’à la cuisson.
Si vous voulez vous procurer un foie gras frais ou congelé pour exécuter la recette, écrivez-moi rapidement à contact@ufecanada.org.
Ingrédients et ustensiles pour le foie gras
- un fois gras entier (le sortir du réfrigérateur à temps de sorte qu’il soit encore froid mais pas trop dur)
- un peu de sel, de poivre et de sucre en poudre
- alcool selon votre goût : porto, cognac, muscat, etc.
- une grande marmite pour la cuisson
- un couteau à bout rond et non dentelé
- un saladier avec des glaçons (les sortir au dernier moment à la fin du déveinage)
- un moule à cake rempli à moitié d’eau pour garder le foie gras au frais
- un rouleau de film alimentaire (« cello »)
À la demande générale, et pour ceux qui ne désirent pas préparer de foie gras, une autre recette sera réalisée, pendant le déveinage du foie gras : une verrine saumon avocat.
Ingrédients et ustensiles pour environ 4 verrines
- 2 tranches de saumon fumé
- un petit carton de crème liquide à fouetter 30 %
- un petit pot de ricotta
- un avocat (ou mieux, un guacamole tout prêt avec des morceaux; disponible chez FarmBoy)
- 1 oignon ou 1 échalote
- ciboulette, persil
- jus de citron vert ou jaune
- sel poivre
- verrines, coupes, petit récipient ou un cercle de présentation pas trop grand
- fouet électrique
- bol à mélange
- maryse
Participer au zoom-recette
https://us02web.zoom.us/j/87825864829?pwd=bcD0JrwTgwVQxcaSTCFhi8M6cwIiUM.1
ID de réunion : 878 2586 4829
Code secret : 118881
Concerts de fin d’année
Plusieurs de nos membres participent à la vie musicale de la région soit en chantant, soit en jouant d’un instrument ou encore en se consacrant à la gestion d’orchestre ou de festival.
Voici deux concerts, parmi d’autres, dans lesquels ils sont impliqués. L’un est à Chelsea, l’autre à Ottawa.
Réservations ici pour la Chorale Castenchel
Réservations ici pour l’Orchestre symphonique des jeunes de l’Ontario
Aventure en traîneau à chiens – Dimanche 2 février -Dimanche 23 février
Envie d’une expérience canadienne?
L’UFE Ottawa-Gatineau, en partenariat avec Aventure Outaouais, vous propose un programme inédit, une des expériences les plus emblématiques de l’hiver canadien. Alors, vous devinez de quoi il s’agit? Nous vous mettons sur la piste. Nous vous invitons, le temps d’une excursion, à découvrir les joies hivernales et à aller à la rencontre de la nature d’une des façons les plus traditionnelles qu’il soit, au son des joyeux jappements des chiens. Loin du bruit et des fureurs de la ville, vous aurez l’occasion de goûter aux plaisirs grisants d’une promenade en traîneau à chiens.
Activité ouverte à tous, membres et non-membres, et inscriptions acceptées dans l’ordre d’arrivée des demandes.
Programme détaillé
La journée commencera aux environs de 8 h. Nous partirons d’Ottawa ou de Gatineau (où vous pourrez laisser votre véhicule dans un stationnement) à bord d’un minibus qui assurera le transport aller et retour, ce dernier étant prévu pour 13 h environ. Le temps passé avec les chiens durera environ deux heures : vous pourrez les approcher, et les plus audacieux d’entre vous pourront s’initier à la conduite du traîneau. La promenade en traîneau à proprement parler durera une heure. Il y aura deux personnes par attelage et un musher par traîneau. Au cours de cette journée vous découvrirez aussi, en présence d’un guide, les spectaculaires chutes de Plaisance.
Une provision de chocolat chaud et des collations seront disponibles à bord du minibus qui transportera tout l’équipement éventuellement nécessaire (raquettes, bâtons de rando, crampons) pour découvrir la superbe région de la Petite-Nation.
Aventure Outaouais : une entreprise unique
Entreprise locale, Aventure Outaouais, regroupe des guides touristiques attentifs à la sécurité des excursions proposées et elle a à cœur de promouvoir les entreprises et producteurs locaux. Nous l’avons sélectionnée car, non seulement elle est implantée dans la région, mais de plus, à la différence d’autres compagnies qui organisent ce type de sorties, et pour un tarif comparable en termes de prestations offertes, elle propose une expérience « tout inclus ». En effet, le transport depuis Ottawa ou Gatineau, les collations dans le minibus, les visites, le guide, l’activité avec les chiens et la promenade en traîneau sont tous inclus dans le prix.
Dates, prix et réservations
Deux dates sont proposées : le dimanche 2 février et le dimanche 23 février, avec à chaque fois 14 places seulement.
Le prix est de 248 $ par adulte taxes comprises. Il inclut une réduction pour notre association.
Pour un enfant jusqu’à 12 ans (moins de 45 kg ) : 184 $ taxes et réduction associative comprises.
Paiement par virement interac à l’adresse contact@ufecanada.org ou bien par chèque à l’ordre de l’UFE envoyé à l’adresse 1568 promenade Marcoux, Orléans, ON, K1E 2J9
La date limite d’inscription et de paiement est le 12 janvier pour l’excursion du 2 février.
La date limite d’inscription et de paiement est le 2 février pour l’excursion du 23 février.
En cas d’annulation par Aventure Outaouais pour cause de mauvaise météo ou de manque de neige, il y aura un remboursement intégral ou bien un report de date si c’est possible.
En cas d’annulation du fait d’un participant, cliquez ici pour le détail des sommes retenues.
Complément d’information
Si vous désirez plus d’informations, laissez-nous un numéro de téléphone afin que nous puissions vous rappeler, ou bien envoyez-nous un message courriel avec vos questions.
Soirée Jeux de société – Samedi 11 janvier 2025
Le samedi 11 janvier, nous vous proposons une soirée Jeux de société de 19 h à 22 h.
Cette activité est ouverte à tous, membres ou non-membres.
Des jeux de lettres, de stratégie et plus, récents ou plus anciens (cartes, Monopoly, Mot à mot, Trivial Pursuit etc.) vous seront proposés.
Vous pouvez apporter et faire découvrir vos jeux préférés.
Pour les tables de belote ou de tarot, merci de vous identifier : nous nous efforcerons de former des tables.
Une participation de 5 $ est demandée pour les boissons et collations qui seront proposées.
Le nombre de places étant limité, merci de vous inscrire par retour de courriel à l’adresse contact@ufecanada.org.
L’adresse (emplacement central dans Ottawa) sera communiquée ultérieurement aux personnes inscrites.
Dîner du 6 décembre au restaurant Lise Bourgeois
Les photos
C’est dans une ambiance festive, conviviale et gastronomique que l’UFE a permis à tous les participants de se retrouver au restaurant Lise Bourgeois de la Cité et de célébrer la fin d’une année riche en rencontres, en événements et en souvenirs.
Découvrez ici les photos de la soirée.
Si vous ne désirez pas que vos photos soient publiées sur notre site ou nos réseaux, merci de nous en faire part, nous les supprimerons.
Campagne d’adhésion 2025
Soutenez l’UFE Ottawa-Gatineau!
Nous avons à cœur de faire vivre nos valeurs que sont l’entraide, l’accueil, la convivialité et le rayonnement à travers des activités et des événements pour lesquels toute l’équipe de l’association est bénévole et pour lesquels elle ne touche aucune subvention ni soutien financier autre que vos adhésions.
Merci à tous ceux qui ont déjà adhéré ou renouvelé leur adhésion. Notre campagne d’adhésion 2025 se poursuit.
Votre soutien est essentiel et c’est grâce à vous, que, cette année encore, nous pourrons vous proposer de nombreuses activités et célébrer ensemble la culture, l’histoire, la gastronomie (entre autres) avec la communauté française et avec nos amis canadiens et de toute nationalité.
En parlant de nous autour de vous, vous êtes nos ambassadeurs. Comme vous le savez, nos activités sont ouvertes à tous, membres et non-membres. Elles constituent de formidables opportunités de rencontres, d’échanges et de divertissements. Elles sont offertes à des tarifs préférentiels pour les membres.
Vous trouverez ci-joint le bulletin d’adhésion (tarifs inchangés) au format Word ou PDF.
Vous pouvez règler votre adhésion soit par
- chèque envoyé à l’adresse figurant sur le bulletin
- virement électronique à notre adresse courriel contact@ufecanada.org
En espérant vous compter nombreux parmi nous en 2025 et avoir la joie de vous retrouver prochainement.
Agenda
- Mercredi 11 et jeudi 12 décembre – Tournée consulaire. Complète.
- Samedi 14 décembre – Concert chorale Castenchel. Annonce ci-dessus
- Mardi 17 décembre – Concert OSJOF. Annonce ci-dessus
- Samedi 21 décembre – Zoom-recette. Annonce ci-dessus. Organisé par l’UFE
- Samedi 11 janvier – Soirée Jeux de société. Annonce ci-dessus Organisé par l’UFE
- Dimanche 12 janvier – Date limite inscription Traîneau à chiens du 2 février. Annonce ci-dessus Organisé par l’UFE.
- Dimanche 2 février – Excursion traîneau à chiens. Annonce ci-dessus Organisé par l’UFE
- Dimanche 2 février – Date limite inscription Traîneau à chiens du 23 février. Annonce ci-dessus Organisé par l’UFE
- Dimanche 9 février – Chandeleur. Annonce à venir. Organisé par l’UFE
- Dimanche 23 février – Excursion traîneau à chiens. Annonce ci-dessus. Organisé par l’UFE
En tout temps pour obtenir la liste des activités, concerts, visites à Ottawa, cliquez sur https://ottawatourism.ca/fr.
Et pour l’agenda culturel de l’Alliance Française d’Ottawa, consultez sur ce lien.
Le chœur de Notre-Dame d’Ottawa
Sylvie BRAGARD, présidente UFE Ottawa-Gatineau, et son équipe