Frédéric

Recette de la crème chiboust

Un classique de la pâtisserie créée par le pâtissier parisien monsieur Chiboust en 1840 qui inventa le gâteau saint-honoré. Vous pourrez ensuite utiliser cette crème pour garnir des choux (reprendre exactement la recette des gougères sans le fromage), des crêpes, ou l’utiliser pour une crème catalane ou même la déguster en verrine avec des fruits […]

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Recette des gougères

La recette permet de réaliser entre 30 et 35 gougères, suivant leurs tailles. Vous trouverez ici les photos des gougères produites lors d’un Zoom-recette. Ingrédients 80 gr de beurre Une tasse d’eau froide Une pincée de sel 125 gr de farine de base (pas de farine tamisée) 3œufs gros à moyens ou 4 petits Une

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Discours à l’ambassade de France

Discours prononcé par Sylvie Bragard, présidente de l’UFE Ottawa-Gatineau, le mardi 17 novembre 2020 à l’occasion du lancement de la campagne de financement du monument Amicitia à l’ambassade de France à Ottawa. Votre Excellence, Madame l’Ambassadrice de France au Canada, nous vous sommes extrêmement reconnaissants de nous accueillir aujourd’hui, malgré la pandémie et toutes les

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Projet AMICITIA de Monument dédié à l’amitié entre la France et le Canada

Le temps est venu de vous présenter, avec le plus de détails possibles, ce beau projet (ci-dessus le modèle en couleurs) qui rassemble au sein d’une association canadienne appelée « Monument Amicitia France-Canada » quatre associations françaises dans laquelle votre UFE Ottawa-Gatineau est activement impliquée, aux côtés d’autres participants.En ces temps troublés, plus que jamais, ce projet fédérateur s’adresse à chacun d’entre

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