Vous trouverez ici les photos des soufflés produits lors d’un Zoom-recette. Ingrédients 50 gr de beurre fondu Un verre de lait (250 ml) 25 gr de farine de base 5 œufs dont nous séparerons le blanc des jaunes (ne pas laisser la moindre trace de jaune dans les blancs). Pour un soufflé aérien, nous utiliserons
Recette du soufflé au fromage Lire la suite »
Un classique de la pâtisserie créée par le pâtissier parisien monsieur Chiboust en 1840 qui inventa le gâteau saint-honoré. Vous pourrez ensuite utiliser cette crème pour garnir des choux (reprendre exactement la recette des gougères sans le fromage), des crêpes, ou l’utiliser pour une crème catalane ou même la déguster en verrine avec des fruits
Recette de la crème chiboust Lire la suite »
La recette permet de réaliser entre 30 et 35 gougères, suivant leurs tailles. Vous trouverez ici les photos des gougères produites lors d’un Zoom-recette. Ingrédients 80 gr de beurre Une tasse d’eau froide Une pincée de sel 125 gr de farine de base (pas de farine tamisée) 3œufs gros à moyens ou 4 petits Une
Recette des gougères Lire la suite »
Après la crème Chiboust, notre groupe de chefs s’est essayé au gratin dauphinois. Voici les résultats à déguster avec les yeux 😋 Vous trouverez les recettes utilisée ici.
Zoom Recette – Photos des gratins dauphinois Lire la suite »
Pour ce troisième Zoom Recette qui a eu lieu le samedi 6 février 2020. Les participants ont eux l’occasion de préparer un classique de la pâtisserie créé par le pâtissier parisien monsieur Chiboust en 1840. Il utilisa cette crème pour garnir le gâteau qu’il venait de créer : le Saint-Honoré. Vous trouverez ici les photos
Zoom Recette – Photos des crèmes Chiboust Lire la suite »
Second Zoom Recette ce samedi 30 janvier 2020. Cette fois-ci, nous avons préparé des soufflés au fromage, dont voici quelques photos du résultat. De nouveau dé-li-cieux! Vous trouverez ici les photos des soufflés produits lors d’un Zoom-recette.
Zoom Recette – Photos des soufflés au fromage Lire la suite »
Suite à notre Zoom recette du samedi 23 janvier 2020 qui avait pour thème la recette des gougères, voici quelques photos du résultat. Tout le monde a adoré! Pour retrouver la recette, c’est par ici.
Zoom Recette – Photos des gougères Lire la suite »
Spectacles du Nouvel An Si vous avez manqué certains des évènements proposés en ligne et en direct le 31 décembre 2020, voici les liens : Spectacle avec David Guetta en direct du Louvre Grande soirée musicale du Nouvel an à Versailles Conférences en ligne Ce matin du 4 janvier, l’Université Virtuelle du Temps Disponible (UVTD) a diffusé à
Spectacles et conférences en ligne Lire la suite »
Les règles sanitaires en vigueurs sont, par provinces: Ottawa et sa région : vous trouverez sur ce lien toutes les informations provinciales et municipales mises en place dans le sud de l’Ontario. Gatineau et sa région : sur ce lien, consultez les liens sous Mesures en vigueur au Québec, et sur le site de la
COVID 19 – Réglementation sanitaire en vigueur Lire la suite »
Discours prononcé par Sylvie Bragard, présidente de l’UFE Ottawa-Gatineau, le mardi 17 novembre 2020 à l’occasion du lancement de la campagne de financement du monument Amicitia à l’ambassade de France à Ottawa. Votre Excellence, Madame l’Ambassadrice de France au Canada, nous vous sommes extrêmement reconnaissants de nous accueillir aujourd’hui, malgré la pandémie et toutes les
Discours à l’ambassade de France Lire la suite »
