Recettes

Recette du gratin dauphinois

La recette originale du gratin dauphinois ne contient pas de fromage, mais vous pouvez l’essayer ainsi qu’avec de l’oignon. Recette pour 6 personnes Vous trouverez ici les photos des gratin dauphinois produits lors d’un Zoom-recette. Ingrédients et ustensiles 1,5 kg de pommes de terre à chair jaune 100 gr de beurre 5 gousses d’ail 3 …

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Recette du Baba au rhum et du Savarin

Voici deux variantes de la recette. L’une « rapide », c’est à dire avec utilisation de levure chimique (baking powder). L’autre traditionnelle qui utilise de la levure boulangère et inclus un temps supplémentaire car la pâte a besoin de temps pour gonfler avant et donne un résultat différent. A vous de choisir quelle version vous préférez exécuter. …

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Recette du poulet basquaise

La recette est pour 6 personnes. Vous trouverez ici les photos des poulets basquaise produits lors d’un Zoom-recette. Ingrédients et ustensiles un poulet à couper en 6 morceaux ou bien les morceaux déjà découpés que vous préférez (blancs, cuisses, pilons etc…pour un goût plus élaboré éviter de n’avoir que des blancs, les morceaux avec os …

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Recette de la terrine de poisson

Vous trouverez ici les photos des terrine de poisson produites lors d’un Zoom-recette. Il existe de nombreuses variations de terrines de poisson. Celle-ci est la plus simple, il vous appartiendra de la décliner par la suite selon votre inspiration. Afin de vous laisser le choix du poisson, vous pouvez sélectionner pour cette recette soit du …

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Recette de la tarte Bourdaloue

Nous nous lancerons dans la réalisation de la tarte Bourdaloue créée au XIXesiècle, du nom de la pâtisserie de la rue Bourdaloue à Paris dans le 9ème arrondissement.  Trois étapes sont nécessaires, vous pouvez anticiper la première en utilisant une pâte brisée du rayon surgelé de votre magasin préféré. La sortir environ 45 minutes à …

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