Le moelleux au chocolat est ultra facile et rapide à réaliser. Quelle est la différence entre un mi-cuit, un fondant et un moelleux? Tout est question de cuisson : avec cette même recette vous pouvez obtenir les trois appellations. Le mi-cuit au chocolat est à peine cuit sur les bords et extrêmement coulant à cœur. […]

La recette originale du gratin dauphinois ne contient pas de fromage, mais vous pouvez l’essayer ainsi qu’avec de l’oignon. Recette pour 6 personnes Vous trouverez ici les photos des gratin dauphinois produits lors d’un Zoom-recette. Ingrédients et ustensiles 1,5 kg de pommes de terre à chair jaune 100 gr de beurre 5 gousses d’ail 3

Voici deux variantes de la recette. L’une « rapide », c’est à dire avec utilisation de levure chimique (baking powder). L’autre traditionnelle qui utilise de la levure boulangère et inclus un temps supplémentaire car la pâte a besoin de temps pour gonfler avant et donne un résultat différent. A vous de choisir quelle version vous préférez exécuter.

Vous trouverez ici les photos des terrine de poisson produites lors d’un Zoom-recette. Il existe de nombreuses variations de terrines de poisson. Celle-ci est la plus simple, il vous appartiendra de la décliner par la suite selon votre inspiration. Afin de vous laisser le choix du poisson, vous pouvez sélectionner pour cette recette soit du

Vous trouverez ici les photos des quiches provençales produites lors d’un Zoom-recette. Pâte brisée 100 gr de beurre en petits morceaux et ramolli, plus une petite noix pour graisser le plat 200 gr de farine de base plus un peu de farine pour le plat 2 pincées de sel Environ un demi verre d’eau tiède

Nous nous lancerons dans la réalisation de la tarte Bourdaloue créée au XIXesiècle, du nom de la pâtisserie de la rue Bourdaloue à Paris dans le 9ème arrondissement.  Trois étapes sont nécessaires, vous pouvez anticiper la première en utilisant une pâte brisée du rayon surgelé de votre magasin préféré. La sortir environ 45 minutes à